El otro día le di a mi amiga Ana una receta de brownies en inglés. Cuando me llamó para contarme cómo le fue, me di cuenta de que el inglés la había dejado completamente perdida en la cocina. "No entendí ni la mitad de las instrucciones", me dijo frustrada.
Esa conversación me hizo pensar. ¿Cuántas veces nos perdemos de probar recetas increíbles solo porque están en inglés? Decidí que era hora de aprender inglés de una manera más práctica y deliciosa.
En este artículo, vamos a aprender las palabras y frases clave que necesitas para cocinar en inglés. No más miedo a las recetas internacionales. ¿Quieres poder hacer ese pastel que viste en YouTube o ese plato de tu serie favorita? Pues vamos a ello.
Tabla de Contenidos
- Verbos en inglés útiles en la cocina
- Utensilios de cocina en inglés
- Electrodomésticos de cocina en inglés
- Sistema de medidas inglés para cocinar
- Instrucciones comunes en recetas en inglés
- Ahora pongámoslo en práctica
- Quiz: ¿Cuánto has aprendido sobre cocinar en inglés?
- Respuestas
- Aprende inglés con Lingopie
Nota: ¿Quieres ver a tus chefs favoritos hablar sobre comida en inglés? ¡Echa un vistazo a estos programas de televisión y películas educativos en inglés en Lingopie!
Verbos en inglés útiles en la cocina
¿Sabías que en Estados Unidos, la popularidad de cocinar y hornear como pasatiempo aumentó del 39% en el primer trimestre de 2023 al 41% en el mismo período de 2024?
Este creciente interés no solo se refleja en más gente cocinando, sino también en la cantidad de recetas en inglés que circulan por internet. Por eso, dominar los verbos clave en inglés relacionados con la cocina es esencial para aprovechar al máximo esta tendencia.
Los verbos son el corazón de cualquier receta. Te indican exactamente qué hacer con cada ingrediente y cómo preparar el plato. Vamos a explorar algunos de los verbos más comunes que encontrarás en recetas en inglés, junto con sus traducciones y ejemplos de uso.
| Inglés | Español | Ejemplo en inglés (Traducción) |
|---|---|---|
| Chop | Picar | Chop the onions finely. (Pica las cebollas finamente.) |
| Slice | Rebanar | Slice the tomatoes thinly. (Rebana los tomates en rodajas finas.) |
| Boil | Hervir | Boil the pasta for 8 minutes. (Hierve la pasta durante 8 minutos.) |
| Fry | Freír | Fry the chicken until golden brown. (Fríe el pollo hasta que esté dorado.) |
| Bake | Hornear | Bake the cake at 350°F for 30 minutes. (Hornea el pastel a 175°C durante 30 minutos.) |
| Whisk | Batir | Whisk the eggs and sugar together. (Bate los huevos y el azúcar juntos.) |
| Grate | Rallar | Grate the cheese over the pasta. (Ralla el queso sobre la pasta.) |
| Simmer | Cocer a fuego lento | Simmer the sauce for 20 minutes. (Cocina la salsa a fuego lento durante 20 minutos.) |
| Knead | Amasar | Knead the dough for 10 minutes. (Amasa la masa durante 10 minutos.) |
| Marinate | Marinar | Marinate the chicken for 2 hours. (Marina el pollo durante 2 horas.) |
| Sauté | Saltear | Sauté the vegetables in olive oil. (Saltea las verduras en aceite de oliva.) |
| Mince | Picar finamente | Mince the garlic cloves. (Pica finamente los dientes de ajo.) |
| Roast | Asar | Roast the potatoes in the oven. (Asa las patatas en el horno.) |
| Steam | Cocer al vapor | Steam the broccoli for 5 minutes. (Cuece el brócoli al vapor durante 5 minutos.) |
| Blend | Mezclar/Licuar | Blend the ingredients until smooth. (Mezcla los ingredientes hasta que queden suaves.) |
| Dice | Cortar en cubitos | Dice the carrots into small pieces. (Corta las zanahorias en cubitos pequeños.) |
| Garnish | Decorar/Guarnecer | Garnish the dish with fresh herbs. (Decora el plato con hierbas frescas.) |
| Broil | Gratinar | Broil the cheese on top until golden. (Gratina el queso encima hasta que esté dorado.) |
| Peel | Pelar | Peel the potatoes before boiling. (Pela las patatas antes de hervirlas.) |
| Stir | Remover/Mezclar | Stir the sauce constantly to prevent burning. (Remueve la salsa constantemente para evitar que se queme.) |
Utensilios de cocina en inglés
Si eres fan de populares programas de cocina estadounidenses como Hell's Kitchen o Top Chef, probablemente ya hayas escuchado algunos de estos utensilios en inglés. Estos shows no solo son entretenidos, sino que también son una excelente forma de familiarizarte con el vocabulario culinario en inglés.
| Inglés | Español | Ejemplo en inglés (Traducción) |
|---|---|---|
| Whisk | Batidor | Use a whisk to mix the batter. (Usa un batidor para mezclar la masa.) |
| Cutting board | Tabla de cortar | Chop the vegetables on a clean cutting board. (Pica las verduras en una tabla de cortar limpia.) |
| Peeler | Pelador | Peel the carrots with a vegetable peeler. (Pela las zanahorias con un pelador de verduras.) |
| Colander | Colador | Drain the pasta in a colander. (Escurre la pasta en un colador.) |
| Grater | Rallador | Grate the cheese using a box grater. (Ralla el queso usando un rallador de caja.) |
| Spatula | Espátula | Flip the pancake with a spatula. (Voltea el panqueque con una espátula.) |
| Tongs | Pinzas | Use tongs to turn the meat on the grill. (Usa pinzas para girar la carne en la parrilla.) |
| Ladle | Cucharón | Serve the soup with a ladle. (Sirve la sopa con un cucharón.) |
| Rolling pin | Rodillo | Roll out the dough with a rolling pin. (Estira la masa con un rodillo.) |
| Saucepan | Cacerola | Heat the sauce in a small saucepan. (Calienta la salsa en una cacerola pequeña.) |
| Frying pan | Sartén | Cook the eggs in a non-stick frying pan. (Cocina los huevos en una sartén antiadherente.) |
| Baking sheet | Bandeja de horno | Spread the cookies on a baking sheet. (Extiende las galletas en una bandeja de horno.) |
| Measuring cups | Tazas medidoras | Use measuring cups for accurate ingredients. (Usa tazas medidoras para ingredientes precisos.) |
| Knife | Cuchillo | Slice the bread with a serrated knife. (Corta el pan con un cuchillo de sierra.) |
| Pot | Olla | Boil the potatoes in a large pot. (Hierve las patatas en una olla grande.) |
Electrodomésticos de cocina en inglés
Los electrodomésticos modernos han transformado nuestras cocinas, agilizando la preparación de alimentos y ampliando nuestras posibilidades culinarias. A continuación, te presentamos una lista de los electrodomésticos más comunes que encontrarás en recetas y shows de cocina en inglés:
| Inglés | Español | Ejemplo en inglés (Traducción) |
|---|---|---|
| Blender | Licuadora | Use a blender to make a smooth smoothie. (Usa una licuadora para hacer un batido suave.) |
| Food processor | Procesador de alimentos | Chop the nuts in a food processor. (Pica las nueces en un procesador de alimentos.) |
| Stand mixer | Batidora de pie | Knead the dough using a stand mixer. (Amasa la masa usando una batidora de pie.) |
| Microwave | Microondas | Heat the leftovers in the microwave for 2 minutes. (Calienta las sobras en el microondas durante 2 minutos.) |
| Toaster | Tostadora | Toast the bread slices in a toaster. (Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora.) |
| Slow cooker | Olla de cocción lenta | Cook the stew in a slow cooker for 6 hours. (Cocina el estofado en una olla de cocción lenta durante 6 horas.) |
| Pressure cooker | Olla a presión | Cook beans quickly in a pressure cooker. (Cocina frijoles rápidamente en una olla a presión.) |
| Air fryer | Freidora de aire | Make crispy fries in an air fryer. (Haz patatas fritas crujientes en una freidora de aire.) |
| Electric kettle | Hervidor eléctrico | Boil water for tea in an electric kettle. (Hierve agua para té en un hervidor eléctrico.) |
| Rice cooker | Arrocera | Cook perfect rice in a rice cooker. (Cocina arroz perfecto en una arrocera.) |
| Waffle maker | Gofrera | Make crispy waffles in a waffle maker. (Haz gofres crujientes en una gofrera.) |
| Immersion blender | Batidora de mano | Purée the soup with an immersion blender. (Haz puré la sopa con una batidora de mano.) |
| Coffee maker | Cafetera | Brew fresh coffee in a coffee maker. (Prepara café fresco en una cafetera.) |
| Juicer | Exprimidor | Extract fresh orange juice with a juicer. (Extrae jugo de naranja fresco con un exprimidor.) |
| Food scale | Báscula de cocina | Weigh the flour on a food scale for accuracy. (Pesa la harina en una báscula de cocina para mayor precisión.) |
Lingopie Blog en Español
Sistema de medidas inglés para cocinar
Si alguna vez has intentado seguir una receta estadounidense, probablemente te hayas encontrado con medidas como "cups" o "ounces" que pueden resultar confusas. El sistema de medidas inglés, utilizado principalmente en Estados Unidos, difiere significativamente del sistema métrico usado en la mayoría de los países. Entender estas medidas es crucial para cocinar con éxito siguiendo recetas en inglés.
Aquí te presentamos una tabla con las medidas más comunes que encontrarás en recetas en inglés, junto con sus equivalencias aproximadas en el sistema métrico:
| Medida en inglés | Abreviatura | Equivalencia métrica aproximada |
|---|---|---|
| Cup | c or cup | 240 ml |
| Tablespoon | tbsp | 15 ml |
| Teaspoon | tsp | 5 ml |
| Fluid ounce | fl oz | 30 ml |
| Pint | pt | 470 ml |
| Quart | qt | 950 ml |
| Gallon | gal | 3.8 litros |
| Pound | lb | 454 gramos |
| Ounce | oz | 28 gramos |
Algunos consejos útiles:
- 1 cup = 16 tablespoons = 48 teaspoons
- 2 cups = 1 pint
- 4 cups = 1 quart
- 4 quarts = 1 gallon
- 1 pound = 16 ounces
Es importante recordar que estas son medidas de volumen, no de peso. Por ejemplo, una taza de harina pesará menos que una taza de azúcar. Además, las medidas pueden variar ligeramente dependiendo del país, por lo que es recomendable verificar el origen de la receta.
Instrucciones comunes en recetas en inglés
Entender las instrucciones en una receta es tan importante como conocer los ingredientes. Muchas veces, estas instrucciones contienen verbos o frases que pueden ser confusas si no estás familiarizado con la terminología culinaria en inglés.
Vamos a explorar algunas de las instrucciones más comunes que encontrarás en recetas en inglés.
| Instrucción en inglés | Significado en español | Explicación y ejemplo |
|---|---|---|
| Preheat the oven | Precalentar el horno | Siempre se hace antes de empezar a cocinar. Ejemplo: "Preheat the oven to 350°F (175°C)." |
| Bring to a boil | Llevar a ebullición | Calentar un líquido hasta que empiece a burbujear y producir vapor. Ejemplo: "Bring the water to a boil before adding pasta." |
| Simmer | Cocer a fuego lento | Cocinar justo por debajo del punto de ebullición, con burbujas pequeñas. Ejemplo: "Simmer the sauce for 20 minutes, stirring occasionally." |
| Sauté | Saltear | Cocinar rápidamente en una sartén con poco aceite a fuego alto. Ejemplo: "Sauté the onions until translucent." |
| Fold in | Incorporar con movimientos envolventes | Mezclar ingredientes delicadamente, generalmente con una espátula. Ejemplo: "Fold in the whipped cream to maintain its fluffiness." |
| Cream together | Cremar | Batir ingredientes (usualmente mantequilla y azúcar) hasta obtener una textura suave y cremosa. Ejemplo: "Cream together butter and sugar until light and fluffy." |
| Knead | Amasar | Trabajar la masa con las manos. Ejemplo: "Knead the dough on a floured surface for 10 minutes." |
| Dice | Cortar en cubos | Cortar en cuadrados pequeños y uniformes. Ejemplo: "Dice the potatoes into 1/4-inch cubes." |
| Julienne | Cortar en tiras finas | Cortar en tiras largas y delgadas. Ejemplo: "Julienne the carrots for the salad." |
| Baste | Rociar o bañar | Verter jugo o grasa sobre la comida mientras se cocina para mantenerla húmeda. Ejemplo: "Baste the turkey every 30 minutes while roasting." |
Consejos adicionales:
- "Season to taste" significa ajustar la sal y especias según tu preferencia.
- "Al dente" se usa principalmente para pasta, significa cocinar hasta que esté firme al morderlo, no blando.
- "Zest" se refiere a rallar la parte externa de los cítricos, evitando la parte blanca amarga.
- "Drizzle" significa verter un líquido en un hilo fino, generalmente aceite o salsa.
- "Pat dry" indica secar suavemente con toallas de papel, a menudo usado con carnes o verduras.
Recuerda, la práctica hace al maestro. No tengas miedo de experimentar y, con el tiempo, estas instrucciones se volverán naturales para ti.
Ahora pongámoslo en práctica
La mejor manera de aprender es practicando. A continuación, te presentamos una receta corta en inglés que utiliza muchos de los términos y conceptos que hemos cubierto. Intenta leer primero la versión en inglés y ver cuánto entiendes antes de mirar la traducción.
| Receta en inglés | Traducción al español |
|---|---|
| Quick Garlic Shrimp Pasta | Pasta rápida de camarones al ajo |
| Ingredients: - 8 oz spaghetti - 1 lb large shrimp, peeled and deveined - 4 cloves garlic, minced - 1/4 cup olive oil - 1/4 tsp red pepper flakes - 2 tbsp fresh parsley, chopped - Salt and pepper to taste - 1/4 cup grated Parmesan cheese |
Ingredientes: - 225 g de espaguetis - 450 g de camarones grandes, pelados y desvenados - 4 dientes de ajo, picados - 60 ml de aceite de oliva - 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo - 2 cucharadas de perejil fresco, picado - Sal y pimienta al gusto - 1/4 taza de queso parmesano rallado |
| Instructions: 1. Bring a large pot of salted water to a boil. Cook spaghetti until al dente, about 8-10 minutes. 2. Meanwhile, in a large skillet, heat olive oil over medium heat. Add minced garlic and red pepper flakes, sauté for 1 minute until fragrant. 3. Add shrimp to the skillet and cook for 2-3 minutes per side until pink and opaque. Season with salt and pepper. 4. Drain the pasta, reserving 1/4 cup of pasta water. 5. Add the cooked pasta to the skillet with shrimp. Toss everything together, adding a bit of reserved pasta water if needed to loosen the sauce. 6. Remove from heat. Fold in chopped parsley and grated Parmesan cheese. 7. Serve immediately, garnished with extra parsley if desired. |
Instrucciones: 1. Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Cocina los espaguetis al dente, aproximadamente 8-10 minutos. 2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y las hojuelas de chile rojo, saltea por 1 minuto hasta que esté fragante. 3. Agrega los camarones a la sartén y cocina por 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados y opacos. Sazona con sal y pimienta. 4. Escurre la pasta, reservando 1/4 de taza del agua de cocción. 5. Agrega la pasta cocida a la sartén con los camarones. Mezcla todo, agregando un poco del agua de pasta reservada si es necesario para aflojar la salsa. 6. Retira del fuego. Incorpora el perejil picado y el queso parmesano rallado con movimientos envolventes. 7. Sirve inmediatamente, decorado con perejil extra si lo deseas. |
Esta receta incorpora muchos de los términos y técnicas que hemos discutido, como "bring to a boil", "sauté", "fold in", y el uso de medidas como "oz" y "tbsp". Practicar con recetas como esta te ayudará a familiarizarte con el lenguaje culinario en inglés y te preparará para enfrentar recetas más complejas en el futuro.
Quiz: ¿Cuánto has aprendido sobre cocinar en inglés?
- ¿Qué significa "whisk" en el contexto de la cocina?
- Si una receta pide "2 cups of flour", ¿cuántos mililitros de harina necesitas aproximadamente?
- ¿Qué utensilio de cocina se refiere a "cutting board" en inglés?
- ¿Cuál es la diferencia entre "chop" y "dice"?
- Si una receta te pide "preheat the oven to 350°F", ¿a cuántos grados Celsius corresponde aproximadamente?
- ¿Qué significa la instrucción "fold in" en una receta?
- ¿Cuántas cucharaditas (teaspoons) hay en una cucharada (tablespoon)?
- ¿Qué electrodoméstico es un "blender" en español?
- Si una receta indica "simmer for 10 minutes", ¿qué debes hacer?
- ¿Qué significa "al dente" cuando se refiere a la pasta?
Respuestas
- Batir
- Aproximadamente 480 ml
- Tabla de cortar
- "Chop" es picar en trozos más grandes e irregulares, mientras que "dice" es cortar en cubos pequeños y uniformes
- Aproximadamente 175°C
- Incorporar ingredientes con movimientos suaves y envolventes
- 3 cucharaditas
- Licuadora
- Cocinar a fuego lento durante 10 minutos
- Cocida pero aún firme al morderla
Aprende inglés con Lingopie
¡Felicidades! Has dado un gran paso en tu viaje para dominar el inglés culinario. Recuerda que la clave para mejorar es la práctica constante. Intenta leer recetas en inglés, ver programas de cocina en inglés y, lo más importante, ¡cocinar siguiendo estas recetas!
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